Самый надежный способ сообщить номер сборки — проверить файл SystemVersion.plist в файле образа ОС установщика (а не на номере сборки самого приложения-установщика).
/Applications/Install macOS Sierra.app/Contents/SharedSupport/InstallESD.dmg
/Volumes/OS X Install ESD/BaseSystem.dmg
(скрытый файл)/Volumes/OS X Base System/System/Library/CoreServices/SystemVersion.plist
и просмотрите номер сборки в<key>ProductBuildVersion</key>